Vasket AB fra Rukira-vaskestationen i Nyeri. Klassisk kenyansk profil med solbær, røde bær og markant syre.
135,00 kr.
Rukira er en vaskestation — i Kenya kaldet en factory — i Nyeri i landets centrale højland. Stationen hører under Othaya Farmers Cooperative Society, og over 500 småbønder afleverer deres modne kirsebær her til pulpning, fermentering, vask og tørring.
Nyeri regnes bredt for Kenyas fineste kaffeområde. Den røde, jernholdige vulkanjord kombineret med højder op mod 1.900 meter og markant kølige nætter giver en langsom modning, der opbygger både sukker og syre i bønnen.
Sorterne er hovedsageligt de klassiske kenyanske SL-28 og SL-34, udviklet i 1930’erne ved Scott Laboratories, suppleret med lidt Ruiru og Batian. Særligt SL-28 er berømt for den intense solbær- og bærkarakter, som er blevet Kenyas signatur.
Den vaskede forarbejdning giver en gennemsigtig kop, hvor sortens karakter træder rent frem. AB betegner skærmstørrelsen, som ligger lige under AA. Forvent en livlig og kompleks kop med tydelig, saftig syre.
| Region | Nyeri / Othaya, det centrale Kenya |
|---|---|
| Vaskestation | Rukira (Othaya Farmers Cooperative Society) |
| Højde | op til ca. 1.900 moh. |
| Sorter | SL-28 og SL-34, samt Ruiru og Batian |
| Forarbejdning | Vasket |
| Klassifikation | AB (skærmstørrelse) |
| Smagsnoter | Solbær, røde bær, grapefrugt og brune krydderier |
| Krop / syre | Saftig krop, markant og livlig syre |
Foto: Kamweti wa Mutu / CC BY-SA 4.0
Leder du efter noget?
Se vores produkter
